Unsere Philosophie

von hier für hier

Unsere Überzeugung

Lokale Nähe schafft Vertrauen. Aus diesem Grund setzen wir auf Produkte aus der Region. Denn immer mehr Gästen ist es wichtig zu wissen, was sie essen und woher ein Produkt kommt. Und zunehmend mehr Gastronomen möchten diesem Bedürfnis ihrer Gäste nachkommen.

Unser Anspruch

Bei der Herstellung der Bärner Frites setzen wir kompromisslos auf Qualität: angefangen bei der Auswahl der KADI terroir Bauern über die strikte Warenflusstrennung bis zur Verarbeitung mit reinem, hochwertigem Schweizer Sonnenblumenöl. Unser ganzheitliches Qualitätskonzept umfasst:

Stärkung der einheimischen Landwirtschaft
Faire Entlöhnung der KADI terroir Bauern und Sicherung von Arbeitsplätzen in der Region
Einhaltung der strengen SwissGAP-Vorschriften zum Kartoffelanbau
Konsequenter Verzicht auf Konservierungs-, Zusatz- und Farbstoffe sowie auf gentechnisch veränderte Organismen

Unsere Bauern

Mit viel Hingabe hegen und pflegen unsere KADI terroir Bauern 120 Tage lang die hochwertigen Berner Kartoffeln. Bodenbeschaffenheit und Klima ihrer Terroirs sind so ideal, dass wir die ganze Kartoffel samt Schale verarbeiten.

Michael Probst, Koppigen BE

Mit seinem Bruder Simon bewirtschaftet Michael Probst in Koppigen einen Ackerbau- und Milchwirtschaftsbetrieb. Die Anbaufläche für die Kartoffeln misst 15 Hektaren.

«KADI terroir ist gut für unsere Region. Da mache ich gerne mit.»

Christian Wyss, Bütikofen BE

2005 hat Christian Wyss mit seiner Frau in Bütikofen den Betrieb seiner Familie in 4. Generation übernommen. 4,5 seiner 27 Hektaren Land sind für die Kartoffeln reserviert.

«Mir ist es wichtig, dass die Konsumenten wissen, woher die Lebensmittel kommen.»

Samuel Geiser, Langenthal BE

Im Jahr 2003 haben Samuel Geiser und seine Frau Marianne den Betrieb, der seit 1580 im Besitz der Familie Geiser ist, von den Eltern übernommen. Auf sechs ihrer 45 Hektaren bauen sie Kartoffeln an. Daneben produziert Familie Geiser Weizen, Raps sowie Mais, betreibt Milchwirtschaft und bietet ihre Erzeugnisse im eigenen Hofladen an.

«Als Bauer mit Verankerung in Langenthal macht es mich stolz, Kartoffeln für die KADI terroir zu produzieren.»

Unser Produkt

Seit mehr als 50 Jahren stellen wir Pommes Frites her. Aus dieser Erfahrung heraus haben wir ein neues Original kreiert, die Bärner Frites. Sie bestehen ausschliesslich aus Berner Kartoffeln und hochwertigem Schweizer Sonnenblumenöl. Bärner Frites werden mit der Schale verarbeitet – einer von vielen Beiträgen zur Nachhaltigkeit. Die Schale macht die Bärner Frites zudem zu etwas Einzigartigem: zu einem Premiumprodukt, das wie hausgemacht aussieht und einzigartig gut schmeckt.